DEJEUNER AUX ARÉNES
>02/10 – à MIDI
>Couscous Géant cuisiné par Reine Sammut
Dans la famille Sammut, le couscous au poisson est le plat de fête par définition. Un plat de Tunis et de Trapani. Un plat des origines qui enchante par la finesse de la graine et son goût safrané, les boulettes toujours inoubliables, le bouillon fleuri. Ce 2 octobre, Reine et Guy serviront le couscous au mulet. La focaccia et les olives de Raymond Gonfond pour commencer. Les cannoli à la ricotta de Manon et Mathias pour finir en beauté !
